Æble-kanel-abe-brød er en sød, adskilt godbid med et blødt, pudeagtigt indre, en klistret karamelglasur og de varme, trøstende smage af æbler og kanel. Perfekt til morgenmad, brunch eller dessert – det er sjovt at lave og endnu sjovere at spise.
⸻
Ingredienser
• 2 dåser (450 g hver) kølede hjemmelavede kiks (den ikke-flagnende variant).
• 1 kop hvidt granuleret sukker.
• 2-3 teskefulde stødt kanel.
• 1/2 kop (1 pakke) usaltet smør.
• 3/4 kop pakket lys brun farin.
• 1 mellemstort Granny Smith-æble, skrællet, uden kernehus og fint hakket.
• Valgfri glasur: 1 kop flormelis, 2 spiseskefulde mælk, 1 tsk vaniljeekstrakt.
⸻
Instruktioner
• Forvarm ovnen til 175 °C. Smør et ildfast fad på 23 x 33 cm eller en bundtform.
• Bland granuleret sukker og kanel i en stor skål eller genlukkelig plastikpose. Bland godt.
• Skær hver kiks i fire stykker og vend dem i kanel-sukkerblandingen, indtil de er helt dækket.
• Læg halvdelen af de overtrukne kiksestykker lagvis i den forberedte form. Drys halvdelen af det hakkede æble ovenpå.
• Tilsæt de resterende overtrukne kiksstykker og resten af æblet.
• Smelt smørret i en lille gryde ved middel varme. Rør det brune sukker i, indtil det bobler og er blandet.
• Hæld smør-brunt sukkerblandingen jævnt over kiks- og æblelagene.
• Bag i 28-32 minutter, indtil toppen er gyldenbrun og midten er stiv.
• Lad brødet køle af i 5-10 minutter. Hvis du bruger glasur, blandes flormelis, mælk og vanilje, og dryppes derefter over det varme brød.
⸻
Sådan laver du
• Brug et ildfast fad af glas til at holde øje med karamelbobling og undgå, at midten er utilstrækkeligt gennembagt.
• Overfyld ikke dejstykkerne; de skal have plads til at udvide sig og absorbere siruppen.
• Hvis toppen brunes for hurtigt, kan du dække formen løst med aluminiumsfolie i de sidste 10 minutter af bagningen.
⸻
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
