Instruktioner
- Forvarm ovnen: Forvarm ovnen til 175 °C. Smør et ildfast fad på 23 x 33 cm med smør eller non-stick spray.
- Tilbered broccolien: Kog den frosne broccoli efter anvisningen på pakken (damp eller mikrobølgeovn), og dræn den derefter grundigt. Pres broccolien i et håndklæde eller et dørslag for at fjerne overskydende vand – overskydende fugt vil gøre gryden vandig.
- Kog risen: Bring 2 kopper kyllingebouillon i kog i en mellemstor gryde. Tag gryden af varmen, tilsæt 2 kopper instant ris, læg låg på og lad det stå i 5 minutter, indtil risen absorberer væsken og er mør. Løsn risen med en gaffel.
- Lav osterisen: Mens risen er varm, røres 60 ml usaltet smør og 225 g tern Velveeta i, indtil det er smeltet og glat. Tilsæt 120 ml piskefløde og 60 ml mælk, og rør rundt, indtil det har en cremet konsistens. Krydr let med salt, peber og eventuelt hvidløgs-/løgpulver.
- Bland ingredienserne: Bland den revne kylling, den drænede broccoli, de to dåsesupper (creme of onion og creme of chicken) og den ostede risblanding i en stor skål. Rør, indtil alt er jævnt blandet. Smag til og juster krydderiet.
- Saml gryderetten: Fordel blandingen i det forberedte 23x33 cm ildfaste fad i et jævnt lag. Hvis du foretrækker en sprød topping, kan du drysse 1,2-1,2 dl panko-rasp jævnt over toppen (du kan eventuelt drysse krummerne med lidt smeltet smør til bruning).
- Bag: Bag uden låg i 25-30 minutter, eller indtil gryden bobler, og toppen er gylden. Hvis fyldet bruner for hurtigt, kan det dækkes løst med folie i de sidste minutter.
- Hvile og server: Lad gryderetten hvile i 5 minutter før servering, så den stivner let. Server den varm med dit valg af tilbehør.
Fejlfinding og tips til konsistens
For vandet: Sørg for, at den frosne broccoli er godt drænet og presset tør. Reducer tilsat væske en smule, hvis du foretrækker en fastere gryderet. Brug mindre fløde eller mælk, når du laver osterisen.
For tør: Rør 2-4 spiseskefulde ekstra mælk eller fløde i inden bagning, eller dæk med folie under en del af bagningen for at fange dampen.
Velveeta smelter ikke jævnt: Små tern af Velveetaen og rør den i de varme ris, når de er taget af varmen, så de smelter gradvist; restvarme vil skabe en mere silkeagtig sauce.
Konsistens af blød ris: Brug instantris som angivet; hvis du bruger andre kortkornede ris, skal du justere væsken og tilberedningstiden for at undgå et for blødt resultat.
Opbevaring og forberedelse
Opbevaring i køleskab: Opbevar rester i en lufttæt beholder i op til 3-4 dage. Genopvarm individuelle portioner i mikrobølgeovnen, eller genopvarm hele gryderetten dækket med folie ved 160 °C, indtil den er varmet igennem.
Frys: Fuldt samlet, men ubagt gryderet kan fryses i op til 2 måneder. Optø natten over i køleskabet før bagning; du skal muligvis lægge 5-10 ekstra minutter til bagetiden. Tilberedte rester kan fryses i op til 2 måneder – optø natten over før genopvarmning.
Tilberedning i forvejen: Forbered og saml gryderetten op til 24 timer i forvejen, og opbevar den i køleskabet; bag, når den er klar.
Hvorfor denne opskrift virker
Denne gryderet balancerer tekstur og smag: instant ris giver en let, luftig base, der absorberer den Velveeta-berigede sauce, mens flødesupper tilføjer fylde og dybde. Strimlet kylling bidrager med protein og en kødfuld tekstur uden lange tilberedningstider, og broccoli giver farve, næringsstoffer og et let bid, der skærer igennem fyldigheden. Den korte bagning smelter smagene sammen og giver en gylden finish, der gør retten både trøstende og pålideligt tilfredsstillende.
Eksperttips
- For mere smag, brug kyllingebouillon med lavt natriumindhold og smag til med salt til sidst, så du ikke oversalter fra dåsesupper.
- Skift halvdelen af Velveetaen ud med skarp cheddar for mere kompleksitet i ostesmagen, samtidig med at den cremede tekstur bevares.
- Tilsæt en kop sauterede løg og svampe for ekstra smagfuld dybde.
- Rør en håndfuld revet parmesanost i under panko-toppingen for en fyldigere skorpe.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
