Cremet oksekødspasta med hvidløgssmør i én gryde

Ingredienser

• 450 g hakket oksekød
• 2 spiseskefulde smør
• 4 fed hvidløg, hakket
• 1 mellemstort løg, finthakket
• 1 tsk tørret italiensk krydderi
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk sort peber
• 1/2 kop oksekødsbouillon
• 225 g pasta (linguine, fettuccine eller spaghetti)
• 1 kop piskefløde
• 1/2 kop revet parmesanost
• 2 spiseskefulde frisk persille, hakket (til pynt)

Instruktioner

1. Steg oksekød: Brun det hakkede oksekød i en stor gryde eller dyb stegepande ved middel varme, indtil det ikke længere er rosa. Hæld overskydende fedt fra, hvis det er nødvendigt.
2. Sautér aromaerne: Tilsæt smør til oksekødet. Rør hvidløg og løg i, og steg indtil det er duftende og blødt, ca. 2-3 minutter.
3. Krydr og lad det simre: Drys italiensk krydderi, salt og sort peber i. Rør oksebouillon i og bring det i kog.
4. Tilsæt pasta: Kom pastaen direkte i gryden. Hæld nok vand i til lige at dække pastaen (ca. 2 kopper). Bring det i kog, skru ned for varmen, og kog uden låg, indtil pastaen er al dente, og det meste af væsken er absorberet (ca. 10 minutter). Rør af og til for at forhindre, at pastaen klistrer.
5. Gør det cremet: Skru ned for varmen og rør piskefløde og parmesanost i, indtil saucen er glat og cremet og dækker pastaen.
6. Servering: Pynt med frisk persille og server varm.

Tips og variationer

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.

«« Previous Next »»