¼ kop sødmælk, lunken
2 spiseskefulde usaltet smør, smeltet
1 tsk ren vaniljeekstrakt
En knivspids salt
Instruktioner
Forvarm ovnen til 175 °C
Smør en rund kageform og beklæd bunden med bagepapir
Pisk æg og sukker ved høj hastighed i 5-8 minutter, indtil det er lysegult og tykt.
Sigt mel, bagepulver og salt sammen
Vend forsigtigt de tørre ingredienser i æggeblandingen
Bland vanilje, smeltet smør og mælk sammen
Vend forsigtigt væskerne i dejen, indtil dejen lige akkurat er blandet
Hæld dejen i den forberedte pande
Bag i 25-30 minutter, indtil en tandstik kommer ren ud
Sådan laver du
Fokuser på at piske æggene ordentligt for at skabe struktur.
Pisk indtil blandingen når båndstadiet
Vend altid ingredienserne forsigtigt for at bevare luften
Undgå at røre eller overmikse
Bag umiddelbart efter blanding for den bedste hævning
Køl let af før de tages ud af panden
Variationer
Tilsæt citronskal for en frisk citrussvamp
Erstat en del af melet med kakaopulver til chokoladekage
Skær i skiver og fyld med marmelade og flødeskum til en Victoria-kage
Pensl lagene med sirup for ekstra fugtighed
Tilsæt mandelekstrakt for en diskret nøddesmag
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
