Gyldenstegt hel kylling

Ouadie Rhabbouron

 

Eksperttips

  1. Brug et stegetermometer for at sikre, at fjerkræet er færdigt. Den sikre minimumstemperatur for fjerkræ er 74 °C (165 °F) i den tykkeste del af låret.
  2. For jævn tilberedning, bring en kølig kylling tættere på stuetemperatur i 20-30 minutter før stegning.
  3. Gem pandesaften og deglasér med et stænk hvidvin eller bouillon for at lave en hurtig pandesauce eller sovs.
  4. Tør saltlage (at gnide salt på skindet og opbevare det uden låg i køleskabet natten over) er en nem måde at forbedre smagen og gøre skindet sprødt uden våd lage.
  5. Når du steger grøntsager, skal du skære dem i ensartede stykker, så de tilberedes i samme tidsvindue som kyllingen.

 

Næringsindhold (omtrentlig pr. portion)

Kalorier: ~380-480; Protein: ~35-45 g; Fedt: ~22-30 g; Kulhydrater: ~1-5 g. Værdierne varierer afhængigt af kyllingens størrelse, om der spises skind, og ekstra tilbehør eller sovs.

 

Konklusion

Gyldenstegt hel kylling er et alsidigt og behageligt midtpunkt, der belønner enkel teknik og gode ingredienser. Med en kort ingrediensliste og en ligetil metode er den tilgængelig til hverdagsmiddage og imponerende nok til sammenkomster. Følg temperatur- og hvilevejledningen for pålideligt saftige resultater, og eksperimenter med variationerne for at gøre opskriften til din egen.

REKLAME

Opskrift skræddersyet til hjemmekokke — nyd og del dine resultater med familie og venner. 

For flere opskrifter, følg mig på  Facebook  ,  Pinterest  !

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.

«« Previous

Min far smed mig ud, da han fandt ud af, at jeg var gravid – 18 år senere besøgte min søn ham

Sprøde kyllingestykker – Hjemmelavet version Bedre end KFC Mere i den første kommentar

Sprøde grøntsagsbøffer (uden mel)

8 delikate situationer, der dybt afslører din identitets mysterier

Min far var ikke engang blevet begravet endnu, da min stedmor chokerede alle ved at erklære, at jeg ikke var hans datter. En dødsstilhed faldt. Hun virkede næsten tilfreds, indtil advokaten langsomt rejste sig. "Din far efterlod klare instruktioner," sagde han. "En DNA-test. Et brev. Og en optagelse, der afslører sandheden om barnet, som ikke er hans." I det øjeblik forsvandt hendes selvsikre smil, og hendes ansigt blev dødsblegt.

Tre dage før jeg arvede en trustfond på 50 millioner dollars, tog min far mig med ud på vores yacht på 4 millioner dollars. Jeg vågnede op alene ud for kysten med en GPS i stykker. Den følgende weekend holdt de min begravelse. Jeg lod ham tale, og så dukkede jeg op med beviser.