Havregrynsbarer uden bagning

Ingredienser

Havrebase

• • 1 kop (226 g) usaltet smør
  • 1/2 kop (100 g) pakket brunt sukker
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 3 kopper (270 g) gammeldags havregryn

Chokoladelag

• 1 kop (170 g) halvsøde chokoladestykker
• 1/2 kop (128 g) cremet jordnøddesmør

Noter og bytter

• Brug certificeret glutenfri havregryn til en glutenfri version.
• For mælkefri/vegansk: brug plantebaseret smør og mælkefri chokolade; vælg et vegansk jordnøddesmør.
• Mandel-, cashewnødde- eller solsikkesmør kan erstatte jordnøddesmør.
• Valgfrie tilsætningsstoffer: 1/3 kop hakkede nødder, revet kokosnød, tørrede kirsebær eller en spiseskefuld stødt hørfrø/hvedekim.

Instruktioner

1. Forbered panden: Beklæd en 23×23 cm pande med bagepapir, og lad der være et overhæng på to sider, så den nemt kan løftes.
2. Lav havregrynsblandingen: Smelt smørret med brunt sukker i en mellemstor gryde ved middel varme, og rør, indtil sukkeret er opløst, og blandingen er blank. Tag gryden af ​​varmen; rør vanilje i og derefter havregryn, indtil blandingen er helt dækket.
3. Tryk bunden: Tryk cirka halvdelen af ​​havregrynsblandingen godt fast i et jævnt lag i den beklædte form. Gem resten til topping.
4. Lav chokoladelaget: Smelt chokoladestykkerne i 20 sekunders intervaller i en mikrobølgeovnssikker skål (eller en lille gryde ved svag varme) og rør, indtil det er glat. Rør jordnøddesmørret i, indtil det er silkeblødt.
5. Lagvis og afkøl: Hæld chokoladen over havregrynsbunden og fordel den jævnt. Smuldr de resterende havregryn ovenpå og tryk forsigtigt sammen. Stil chokoladen på køl i 2-3 timer, indtil den stivner, og skær den derefter i barer.