Honningglaseret spiralskinke

Indledning

Når det kommer til julesammenkomster, er der få retter, der dominerer bordet som en glitrende honningglaseret spiralskinke. Det er den perfekte balance mellem sødt, salt og aromatisk – den slags ret, der ser udsøgt ud, men er overraskende nem at tilberede. Denne tinsuf-opskrift forvandler en forkogt spiralskåret skinke til et mesterværk af smag med en lækker glasur lavet af honning, brunt sukker, Dijon-sennep og varme krydderier. Resultatet er mørt kød overtrukket med en blank, karamelliseret skorpe, der fanger lyset og alles opmærksomhed.

Uanset om det er jul, påske eller en anden familiefest, sørger denne opskrift for, at din skinke forbliver fugtig, samtidig med at den opnår den karakteristiske, klistrede, søde finish. Det bedste af det hele? Du kan lave den i forvejen, og resterne smager lige så godt (hvis ikke bedre) dagen efter.

Ingredienser

• 1 fuldt kogt spiralskåret skinke (8-10 pund)
• 1 kop honning
• 1/2 kop brunt sukker
• 1/4 kop Dijon-sennep
• 2 spiseskefulde æblecidereddike
• 1 tsk stødt kanel
• 1/2 tsk stødt nelliker
• 1/4 tsk stødt muskatnød
• 1/4 tsk sort peber

Instruktioner

1. Tilbered skinken: Forvarm ovnen til 163 °C. Læg skinken med skæresiden nedad i en bradepande og dæk den løst med folie for at bevare fugtigheden.
2. Lav glasuren: Bland honning, brun farin, Dijon-sennep, æblecidereddike, kanel, nelliker, muskatnød og peber i en lille gryde. Varm ved middel varme i 5 minutter under omrøring, indtil blandingen er glat og let tyknet.
   

   For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.

   «« Previous Next »»