Jordbær-engelkage

adminon

 Ingredienser du skal bruge

Til englemadskagen:

  • 1 kop (120 g) sigtet kagemel

  • 1 ½ kop (300 g) granuleret sukker

  • 12 store æggehvider (stuetemperatur)

  • 1 ½ tsk vinsten

  • ¼ tsk salt

  • 1 tsk vaniljeekstrakt

  • ½ tsk mandelekstrakt (valgfrit)

Til jordbærtoppingen:

  • 2 kopper friske jordbær (i skiver)

  • ¼ kop granuleret sukker

  • 1 tsk citronsaft

  • Flødeskum (til servering)

 Trinvise instruktioner

1️⃣Forbered englemadskagen

  • Forvarm ovnen til 175 °C.

  • I en skål sigtes kagemel og halvdelen af ​​det granulerede sukker sammen. Sæt til side.

2️⃣Pisk æggehviderne

  • I en stor skål piskes æggehviderne, vinsten og saltet ved middel hastighed, indtil det er skummende.

  • Tilsæt gradvist det resterende sukker, en spiseskefuld ad gangen, og fortsæt med at piske, indtil der dannes stive toppe.

  • Vend forsigtigt vanilje- og mandelekstrakten i.

3️⃣Inkorporer melblandingen

  • Brug en gummispatel til forsigtigt at vende melblandingen i æggehviderne i små portioner.

  • Pas på ikke at dejen bliver luftig – sørg for at den er let og luftig!

4️⃣Bag kagen

  • Hæld dejen i en usmurt 25 cm rørform og glat toppen.

  • Bag i 35-40 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun og springer tilbage, når man rører ved den let.

5️⃣Køl kagen af

  • Vend straks panden om på en flaske eller en rist, og lad den køle helt af, før du tager den ud.

 Lav jordbærtoppingen

  • I en skål blandes de skivede jordbær, sukker og citronsaft.

  • Lad blandingen stå i 10-15 minutter, så jordbærrene kan frigive deres naturlige saft.

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.

«« Previous Next »»