Lækkert! Selv efter 7 år er det stadig et hit! Karamel-swirlde cheesecakebarer

Ouadie Rhabbouron

  • Forbered cheesecakefyldet:

    • I en stor skål piskes flødeosten, indtil den er glat og cremet.

    • Tilsæt sukker og bland, indtil det er godt blandet.

    • Tilsæt æg, et ad gangen, og bland godt efter hver tilsætning.

    • Rør vaniljeekstrakt og cremefraiche/piskefløde i, indtil det er glat.

  • Saml stængerne:

    • Hæld cheesecakefyldet over den afkølede skorpe.

    • Kom en skefuld karamel eller dulce de leche oven på fyldet.

    • Brug en kniv eller et spyd til forsigtigt at hvirvle karamellen ind i cheesecakefyldet.

  • Bage:

    • Bag i 25-30 minutter, eller indtil kanterne er faste, og midten er let ujævn.

    • Sluk ovnen, åbn ovndøren, og lad stængerne køle af indeni i 30 minutter (forhindrer revner).

  • Afkøling:

    • Stil på køl i mindst 3 timer, helst natten over, indtil den er helt stivnet.

  • Tjene:

    • Løft stængerne ud ved hjælp af bagepapiret. Skær dem ud i firkanter eller rektangler.

    • Dryp eventuelt ekstra karamel over inden servering.

    • Tips:

    • For ekstra smag, drys en knivspids havsalt oven på karamelsvirvelen.

    • Sørg for at flødeosten er blødgjort for at undgå klumper i fyldet.

    • Overbag ikke; stængerne vil fortsætte med at stivne, når de køler af.

    • Brug en varm kniv (dyppet i varmt vand) for at få rene snit i hver bar.

    For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.

    «« Previous