Bag skorperne i 7-8 minutter, og lad dem derefter køle af.
I en anden skål piskes flødeost og sukker, indtil det er glat.
Tilsæt æg, vanilje, fløde og majsstivelse (hvis du bruger det), og pisk indtil det er cremet og klumpfrit.
Hæld cheesecakeblandingen over de afkølede skorper, og fyld hver kop cirka ¾ op.
Bag i 15-18 minutter, eller indtil midten lige er stivnet, men stadig lidt ujævn.
Lad dem køle helt af, og sæt dem derefter i køleskabet i mindst 2 timer inden servering.
Valgfrit: Smør toppen let på, eller grill den for en gylden overflade.
Sådan laver du
Forbered den smøragtige skorpe og forbag den let for at få den sprød.
Pisk den cremede cheesecakefyldning sammen, indtil den er silkeblød.
Hæld i forme og bag forsigtigt, så de holder sig bløde og cremede indeni.
Køl ned for at sætte teksturen, og server derefter ovenpå eller server den naturel for en fyldig, smeltende dessert.
Variationer
Tilsæt citronskal og -saft for en pikant citroncheesecake-smag.
Top med frugtkompot, karamel eller chokoladeganache.
Bland knuste Oreos eller cookies i for et twist af cookies og fløde.
Brug en chokoladebund i stedet for almindelige kiks for en fyldigere smag.
Gør den festlig med et drys af bær- eller mangopuré inden bagning.
Tips
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
