No-Bake Peanut Butter Cheesecake Balls

Ingredienser

• 227 g flødeost, blødgjort til stuetemperatur
• ½ kop (120 g) cremet jordnøddesmør
• 1 kop (120 g) flormelis, sigtet
• 1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit)
• 1 ½ kop chokolade, hakket eller i stykker, smeltet (mælk eller mørk)
• Valgfrit topping: knuste jordnødder, knuste småkager, graham cracker-krummer, flaget havsalt

Instruktioner

1. Pisk basen: I en mellemstor skål piskes den bløde flødeost med en elektrisk mixer, indtil den er glat. Tilsæt jordnøddesmørret, og pisk igen, indtil det er helt blandet, og der ikke er nogen klumper tilbage.
2. Tilsæt sødme og smag: Tilsæt sigtet flormelis og vaniljeekstrakt, hvis det bruges. Pisk ved lav hastighed, indtil sukkeret er blandet sammen, og øg derefter hastigheden kort, indtil blandingen er tyk og holder formen. Smag til og juster sødmen, hvis det ønskes.
3. Portionering og form: Brug en lille kageske (ca. 1 spiseskefuld) eller en ske til at fordele blandingen i portioner, og rul den mellem håndfladerne til glatte kugler. Placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Hvis blandingen er klistret, kan den sættes i køleskabet i 10-15 minutter, så den stivner lidt, inden den rulles ud.
4. Køl ned til fast: Stil kuglerne i køleskabet eller frys dem i ca. 20-30 minutter, indtil de er faste nok til at dyppe i dem uden at miste formen.
5. Smelt chokoladen: Smelt chokoladen i en mikrobølgeovn i intervaller af 20-30 sekunder, rør rundt mellem stødene, eller smelt den forsigtigt over et vandbad. Sørg for, at chokoladen er glat og ikke overophedet.
6. Dyp og pynt: Dyp hver afkølet kugle i den smeltede chokolade med en gaffel eller et dypperedskab. Bank overskydende chokolade af og læg den tilbage på bagepapir. Drys straks med valgfri topping (knuste jordnødder, kiksebrødskrummer eller en knivspids havsalt), mens chokoladen stadig er våd.
   

   For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.

   «« Previous Next »»