Ingredienser
- Usaltet smør, blødgjort, til at smøre panden
- 450 g zucchini, tyndt skåret (⅛–¼ tommer)
- ⅔ kop piskefløde
- 1 tsk tørret timian
- ½ tsk hvidløgspulver
- ½ kop friskrevet Parmigiano-Reggiano
- 1½ spiseskefulde hvedemel
- ½ kop frisk revet Gruyère-ost
- ⅓ kop panko rasp
- Kosher salt og friskmalet sort peber, efter smag
Instruktioner
- Placer en ovnriste 15 cm under grillen, og varm grillen op til højeste varme. Smør et lavt 23x33 cm bagefad eller en bageplade med kant med blødt smør.
- Krydr zucchiniskiverne med salt og peber, og læg dem i et enkelt, overlappende lag på den forberedte bageplade. Grill dem, indtil de lige begynder at møre, cirka 4 minutter.
- I mellemtiden piskes piskefløde, timian, hvidløgspulver, Parmigiano-Reggiano og mel sammen i en skål, indtil det er glat.
- Hæld flødeblandingen jævnt over squashen. Top med Gruyère og drys med panko.
- Sæt tilbage i ovnen og grill, indtil fyldet er gyldent og bobler, og squashen er mør, 4-5 minutter. Smag til og server varm.
Fejlfinding og tips til konsistens
- Hvis din grill bliver varm, skal du flytte risten til 20 cm fra varmeelementet for at forhindre, at den bliver for brun.
- For en ekstra sprød topping, rist pankoen med en teskefuld smeltet smør, inden du drysser den over.
- Vandig squash? Dup skiverne tørre og salt dem let 10 minutter i forvejen; dup overskydende væde.
- Kornet sauce betyder normalt overophedet ost – grill den, indtil den er smeltet og bobler.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
