-
I en skål blandes mozzarella, cheddar, flødeost, forårsløg, sort peber og hvidløgspulver.
-
Placer en æggehøvlspapir på en ren overflade (diamantformet).
-
Tilsæt 2 spiseskefulde ostefyld i midten.
-
Fold det nederste hjørne over fyldet, fold siderne ind, og rul derefter tæt sammen.
-
Pensl den øverste kant med æggevask og luk.
-
Varm olie op i en dyb pande ved middel varme.
-
Steg æggerullerne i portioner i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
-
Tag dem op og lad dem dryppe af på køkkenrulle. Server dem varme.