Ingredienser
Til browniedejen
- 1 kop (226 g) usaltet smør
- 1 kop (200 g) granuleret sukker
- 1 kop (200 g) pakket lysebrunt sukker
- 4 store æg, stuetemperatur
- 1 kop (125 g) hvedemel
- ¾ kop (75 g) usødet kakaopulver, sigtet
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- En knivspids fint salt (ca. 1/8 tsk)
Til cheesecake-svirvelen
- 225 g flødeost, blødgjort til stuetemperatur
- ¼ kop (50 g) granuleret sukker
- 1 stort æg, stuetemperatur
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
Valgfrie tilføjelser og finish
- ½ kop hakket chokolade eller chokoladestykker (vend det i browniedejen)
- Skal af ½ appelsin for en citrusnote foldet ind i cheesecakelaget
- Et let drys kakao eller flormelis inden servering
Metode
- Klargøring af bradepande og ovn: Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F). Beklæd en firkantet bageform på 23 × 23 cm med bagepapir, og sørg for at der er et overhæng på begge sider, så de er nemme at fjerne. Smør bagepapiret let.
- Smelt smør og bland sukkerarter: Smelt smørret i en mellemstor gryde ved svag varme, indtil det lige akkurat er flydende. Tag det af varmen, og rør det granulerede sukker og det brune sukker i, indtil blandingen er glat og let afkølet. (Alternativt kan smørret smeltes i mikrobølgeovnen i 20-30 sekunders intervaller.)
- Tilsæt æg og smagsstoffer: Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk hurtigt efter hver tilsætning. Rør vaniljeekstraktet i. Dejen vil blive blank og tyk.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
