- Placer springformen i et større ildfast fad, og fyld fadet med varmt vand (cirka halvvejs op ad formens sider). Dette vandbad hjælper med at forhindre revner.
- Bag i 60-70 minutter, eller indtil midten lige akkurat har stivnet, men stadig er let spændstig. Sluk ovnen, og lad cheesecaken køle af indeni med døren på klem i 1 time.
- I en gryde blandes sukker og vand ved middel varme. Rør rundt, indtil sukkeret er opløst, stop derefter omrøringen, og lad blandingen koge, indtil den får en dyb, ravfarvet farve.
- Tilsæt forsigtigt den varme piskefløde under omrøring, efterfulgt af smør og salt. Lad det køle let af.
- Hæld karamelsaucen over den afkølede cheesecake og drys med lidt krummer eller pynt efter behov. Stil den på køl i mindst 4 timer eller natten over inden servering.
Nyd din hjemmelavede, cremede karamel-cheesecake!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
