Cremet makaroni-tunsalat

adminon

Salat

  • 2 kopper (280 g) ukogte albuemakaroni
  • 2 dåser (142 g hver) tun i vand, drænet og flaget
  • 1/2 kop finthakket selleri
  • 1/3 kop finthakket rødløg (eller skivede grønne løg)
  • 1/2 kop hakket peberfrugt (valgfrit)
  • 1/4-1/2 kop sød syltede agurkerelish eller hakkede dildagurker
  • 2-3 hårdkogte æg, hakkede (valgfrit, men klassisk)
  • 1/2 kop revet cheddar eller små ostetern (valgfrit)
  • Paprika, persille eller forårsløg til pynt (valgfrit)

Cremet dressing

  • 3/4 kop mayonnaise (tilsæt mere, hvis du foretrækker ekstra cremet)
  • 2 spsk cremefraiche eller græsk yoghurt (valgfrit)
  • 2 spsk gul sennep (eller Dijon sennep for en skarpere bid)
  • 1 spsk syltede agurker eller hvid eddike
  • 1 tsk sukker eller honning (valgfrit)
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1/2 tsk sort peber
  • Salt efter smag

 

Instruktioner

  1. Kog pastaen i godt saltet kogende vand, indtil den er al dente. Hæld vandet fra og skyl under koldt vand for at køle helt af. Ryst overskydende vand af; tør pasta holder dressingen cremet.
  2. Pisk mayonnaise, cremefraiche eller yoghurt, sennep, syltede agurker eller eddike, sukker hvis det bruges, hvidløgspulver, sort peber og en knivspids salt sammen, indtil det er glat og blankt.
  3. I en stor skål blandes den afkølede makaroni, tun, selleri, løg, peberfrugt, relish eller syltede agurker og hakkede æg og ost, hvis du bruger det.
  4. Tilsæt dressingen og vend den forsigtigt, indtil alt er jævnt dækket. Smag til og juster salt, syre og cremet konsistens. Hvis pastaen absorberer dressingen, tilsæt en skefuld mayonnaise lige før servering.
  5. Dæk til og stil på køl i mindst 1 time, helst 2-4 timer. Pynt med paprika og friske krydderurter og server kold.

 

REKLAME

Fejlfinding og tips til konsistens

  • Tør efter køling? Pastaen absorberer dressing, mens den hviler. Rør 1-2 spiseskefulde mayonnaise og en sjat syltede agurker i lige før servering.
  • For skarp eller med eddike? Opbyg en balance med en knivspids sukker eller en ekstra spiseskefuld mayonnaise.
  • Vandig salat? Hæld tunen godt fra og dup grøntsagerne tørre. Skyllet pasta skal drænes godt, før den blandes.
  • Kedelig smag? Tilsæt mere sennep, et skvæt citron eller ekstra syltede agurker for at give dem en skarpere smag. Salt gradvist efter afkøling; kolde fødevarer skal have lidt mere krydderi.
  • Glutenfri mulighed: Brug kraftige glutenfri albuer og steg til den faste ende al dente.

    For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.

    «« Previous Next »»