Hold dejen kold for at forhindre smørret i at smelte ind i melet.
Køl de formede boller kort ned inden bagning for at bevare formen.
Brug en sprøjtepose til at fordele cremen pænt.
Variationer
Frugtmidte: Tilsæt en hindbær- eller teskefuld abrikosmarmelade oven på vaniljecremen inden bagning.
Citroncreme: Bland 1 spiseskefuld citronskal i vaniljecremen for en lys smag.
Mandelcrunch: Drys skivede mandler over æggevasken inden bagning.
Chokoladedryp: Erstat glasuren med smeltet chokolade for en fyldig finish.
Tips
Sørg for at cremen er tyk for at undgå at den spilder.
Brug bagepapir eller en silikonemåtte for at undgå, at det klistrer fast.
Påfør glasuren, når kagerne er varme, ikke varme, for at få rene linjer.
Opbevar dejen på køl for at opnå maksimal sprødhed.
Konklusion
Disse flødefyldte danske boller er hurtige, lækre og ser perfekte ud som bagværk. Med et sprødt yderlag og en cremet hjerte får de enhver morgen til at føles speciel.
Hvis du vil, kan jeg også lave en version med fulde tider, så du kan lave alt fra bunden på under 45 minutter – inklusive butterdej. Dette er perfekt til hurtige weekendmorgenmad.
Vil du have, at jeg også laver den tidsbestemte version?
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
