Til ris og montering:
- 3 kopper kogte ris
- Frisk koriander til pynt
Instruktioner:
- Krydr og mariner kyllingen: Bland limesaft, avocadoolie, chilipulver, spidskommenpulver, hvidløgspulver, salt og peber. Vend kyllingelårene og mariner dem i 15-30 minutter i køleskabet.
- Steg kyllingen: Varm en stegepande op ved middelhøj varme. Steg kyllingen i 8-10 minutter på hver side, indtil den er færdig. Hvil, og skær den derefter i skiver.
- Forbered majstoppingen: Bland grillet majs, rødløg, cremefraiche, mayonnaise, Cotija-ost og chilipulver. Krydr med salt, peber og limesaft.
- Tilbered risen: Varm de kogte ris op med en smule vand, indtil de er varme og luftige.
- Saml skålene: Kom ris, kyllingestykker, majstopping, ekstra Cotija og koriander i hver skål. Pynt med limebåde.
- Valgfrit: Dryp ekstra cremefraiche eller drys Tajín over for ekstra smag.
- Serveres varm med et skvæt lime, hvis du ønsker.
Ernæring:
- Kalorier: 512 kcal
- Kulhydrater: 43,5 g
- Protein: 22,6 g
- Fedt: 28,2 g
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
