Smelt smørret i en gryde.
Tilsæt melet, bland godt, og hæld derefter gradvist mælken i under omrøring.
Lad det tykne ved middel varme.
Krydr med salt, peber og tilsæt lidt muskatnød.
Tilsæt en håndfuld revet Gruyère-ost, hvis du foretrækker en mere osteagtig sauce.
Sådan samles gratinen:
Pak hver endivie ind i en skive skinke.
Arranger dem i et gratinfad.
Hæld bechamelsaucen over toppen.
Drys med den resterende revne Gruyère-ost.
Til gratinering:
Bag i ovnen ved 200 °C (gasmærke 6-7) i 20 til 25 minutter, indtil toppen er gyldenbrun.
Råd:
For at mindske endivienes bitterhed, tilsæt lidt citronsaft under tilberedningen.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
