Hjemmelavet brødmagi

Indledning

Denne opskrift på hjemmelavet brødmagi er et dejligt velsmagende brød, blødt og luftigt, fyldt med farverige, friske grøntsager.
Disse rundstykker er perfekte til en let frokost, til supper eller som forret til sammenkomster. De er
sjove at lave og endnu sjovere at dele, og de vil helt sikkert imponere din familie og venner!

Ingredienser

Til brøddejen:

• 1 glas te (100 ml) varm mælk
• 1 glas te (100 ml) varmt vand
• ½ glas te (50 ml) vegetabilsk olie
• 1 spsk (20 gram) granuleret sukker
• 1 spsk (10 gram) tørgær
• 1 tsk (8 gram) salt
• 4 kopper (480 gram) mel

Til fyldet:

• 1 rød peberfrugt, finthakket
• ½ gul peberfrugt, finthakket
• 1 tomat, hakket
• 1 grøn tomat, hakket
• 6 grønne peberfrugter, finthakkede
• Valgfrit: frisk persille eller dild, hvidløg eller revet ost for ekstra smag

Vejvisning

1. Aktivér gæren: Bland varm mælk, varmt vand, sukker og tørgær i en stor skål. Rør forsigtigt og lad det stå i 5-10 minutter, indtil det skummer.
2. Ælt dejen: Tilsæt vegetabilsk olie, salt og 7,5 dl mel. Rør rundt, og tilsæt derefter gradvist det resterende mel, mens du ælter dejen på en meldrysset overflade i 8-10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
3. Første hævning: Kom dejen i en olieret skål, dæk til og lad den hæve et lunt sted i 1-1,5 time eller indtil den er fordoblet i størrelse.
4. Forbered fyldet: Bland de hakkede grøntsager sammen, krydr med salt og peber, og bland det godt.
   

   For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.

   «« Previous Next »»