4 kopper almindeligt mel eller brødmel, sigtet
Gær
1 pakke (2¼ teskefulde) aktiv tørgær eller instantgær
Flydende
1 kop varm mælk (ca. 45 °C / 110 °F)
¼ kop varmt vand
Fedtstoffer
4 spiseskefulde usaltet smør, smeltet og let afkølet
Sødemiddel og salt
3 spiseskefulde granuleret sukker
1 tsk salt
Æg
1 stort æg, stuetemperatur
Glasur
1 æg pisket med en sjat mælk (æggepisket)
Smeltet smør til pensling efter bagning
Instruktioner
I en lille skål blandes varmt vand, en knivspids sukker og gær.
Lad det sidde i 5-10 minutter, indtil det skummer.
I en stor skål eller røremaskine kombineres gærblandingen, varm mælk, smeltet smør, sukker, salt og æg.
Tilsæt gradvist mel, indtil der dannes en blød dej.
Ælt dejen på en meldrysset overflade i 5-7 minutter, indtil den er glat og elastisk.
Kom dejen i en smurt skål, dæk til og lad den hæve i 1 time eller indtil den er fordoblet.
Slå dejen ned og del den i 12-15 lige store portioner.
Rul hver portion til en glat kugle.
Arranger på en bageplade beklædt med bagepapir eller en smurt form.
Dæk til og lad hæve i 30-45 minutter.
Pensl toppen med æggevask.
Bag ved 190 °C (375 °F) i 15-20 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Pensl straks med smeltet smør efter bagning.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
