Luftige kartoffelbøffer

adminon

Hvis du har ledt efter en nem opskrift, der garanterer lækre resultater, så vil denne opskrift på luftige kartoffelbøffer være din nye favorit.

Ingredienser til luftige kartoffelbøffer

  • Kartofler – 3 store (ca. 500 g), kogte og mosede

  • Æg – 2 store

  • Mel – 1 kop (juster efter behov)

    REKLAME

  • Mælk – ½ kop, varm

  • Smør – 3 spsk, smeltet

  • Bagepulver – 1 tsk

  • Salt – ½ tsk

  • Sukker – 1 tsk (valgfrit)

    REKLAME

  • Vegetabilsk olie eller smør – til stegning

Vejvisning

Trin 1 – Forbered kartoflerne

Kog kartoflerne i saltvand, indtil de er møre. Mos dem, indtil de er glatte og klumpfri.

Trin 2 – Lav dejen

I en skål blandes kartoffelmos, æg, smør, varm mælk og sukker. Bland godt, og tilsæt derefter gradvist mel, bagepulver og salt, indtil du har en blød dej.

Trin 3 – Form de luftige kartoffelbøffer

Rul dejen ud til en tykkelse på ca. 2,5 cm. Brug en udstikker eller et glas til at udstikke cirkler, så der dannes bøffer i samme størrelse.

Trin 4 – Steg indtil gylden

Varm olie eller smør op i en stegepande ved middel varme. Steg hver bøf i 3-4 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun og luftig indeni.

REKLAME

Tips og variationer

  • Osteagtige, luftige kartoffelbøffer: Tilsæt revet cheddar eller mozzarella i dejen.

  • Krydret version: Tilsæt persille, dild eller purløg for ekstra smag.

  • Sød stil: Spring over salt og tilsæt ekstra sukker og kanel til dessertbøffer.

  • Ovnbagte luftige kartoffelbøffer: Pensl med smør og bag ved 190 °C i 20 minutter.

    For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.

    «« Previous Next »»