INSTRUKTION:
Trin 1: Forvarm og tilbered
Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F). Smør et mellemstort ildfast fad af glas eller keramik med smør eller olie.
Trin 2: Forbered dejen
I en stor skål piskes majsmel, salt, peber og sukker sammen. I en separat skål piskes æggene og mælk og smeltet smør tilsættes. Bland de våde og tørre ingredienser og rør, indtil det er glat. Vend majskerner, ost, krydderurter og eventuelle tilsætningsstoffer i.
Trin 3: Hæld og bag
Hæld blandingen i det forberedte bagefad. Glat toppen glat med en spatel. Bag i 40-50 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun, og en tandstik stukket i midten kommer ren ud. Kanterne skal være let sprøde, og midten skal være fast, men blød.
Trin 4: Afkøl og server
Lad gryderetten hvile i 10 minutter, før den skæres i skiver. Server den varm som tilbehør eller hovedret.
PORTIONER:
Giver 1 mellemstor gryderet. Til 6 til 8 personer. Portionsstørrelse: 1 skive eller skefuld (ca. ¾ kop)
NOTE:
Brug sødmælk for en fyldigere konsistens. Hvis du bruger frossen majs, skal den tøs op og afdryppes, inden den tilsættes. For en glattere budding, blend dejen inden bagning. For en fastere konsistens, reducer mælken en smule eller tilsæt 1 spiseskefuld mel.
Denne ret kan laves i forvejen og opbevares i køleskabet i op til 3 dage. Genopvarm i ovnen eller mikrobølgeovnen. Undgå at fryse den, da konsistensen kan ændre sig. For en mælkefri version, brug plantebaseret mælk og olie i stedet for smør.
Du kan også bage dette i individuelle ramekiner til personlige portioner. For et festligt touch, top med skivede tomater eller drys med paprika inden bagning.
ANDRE OPSKRIFTER MED LIGNENDE INGREDIENSER:
Smagfulde majsbrødmuffins
Bland majsmel, æg, mælk og ost i muffinforme og bag til de er gyldne.
Osteagtig majsbagning
Læg majskerner i lag med ost og fløde, bag indtil det bobler.
