INSTRUKTION:

Trin 1: Forbered dejen

I en skål blandes mel, salt, bagepulver og sukker. Rør for at fordele det jævnt.

Tilsæt vand gradvist under omrøring, indtil dejen er tyk og smørbar. Den skal ligne pandekagedej, men være en smule tykkere.

Tilsæt olie og valgfrie ingredienser som yoghurt, semulje eller krydderurter. Bland indtil en jævn masse.

Lad dejen hvile i 10 minutter, mens du varmer panden op.

Trin 2: Varm stegepladen op

Sæt en pande med slip-let-belægning eller støbejernspande over middel varme. Tilsæt en teskefuld olie og fordel den jævnt.

Når dejen er varm, hældes den i panden med en ske eller en ske, og form den til firkanter eller rektangler med bagsiden af ​​en ske.

Steg 2 til 3 firkanter ad gangen afhængigt af pandens størrelse.

Trin 3: Steg indtil gylden

Lad firkanterne koge uforstyrret i 3 til 4 minutter, eller indtil bunden er gylden og fast.

Vend forsigtigt med en spatel og steg den anden side i yderligere 3-4 minutter.

Tryk forsigtigt for at sikre jævn bruning. Juster varmen efter behov for at undgå, at de brænder på.

Gentag med den resterende dej, og tilsæt olie mellem portionerne.

Trin 4: Servering

Læg det over på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at absorbere overskydende olie.

Serveres varm med honning, marmelade, smør, ost eller chutney.

Nyd den naturel eller med te som en trøstende snack.