Alternativt kan du bruge 1 dåse afkølet kiksedej for nemheds skyld.

Til kødfyldet:

• Hakket oksekød eller pølse – 300 g
• Løg – 1 lille (finthakket)
• Hvidløg – 2 fed (finthakket)
• Salt – ½ tsk
• Sort peber – ¼ tsk
• Paprika – ½ tsk
• Tørret oregano eller timian – ½ tsk
• Tomatpuré – 1 spiseskefuld
• Valgfrit: hakkede grønne chilier – 2 spsk.
• Valgfrit: revet gulerod eller peberfrugt – ¼ kop

Til toppingen:

• Revet cheddarost – 1½ kopper
• Frisk persille – til pynt
• Valgfrit: mozzarella eller pepper jack – ½ kop (til variation)

Udstyr:

• Muffinform (standardstørrelse til 12 kopper)
• Blandeskåle
• Stegepande
• Kagerulle
• Ske eller øse
• Ovn

INSTRUKTION:

Trin 1: Forbered kiksedejen

I en skål blandes mel, bagepulver, salt og eventuelt hvidløgspulver. Tilsæt kolde smørterninger og gnid dem ind i melet, indtil blandingen ligner grove krummer.

Hæld mælk i og rør forsigtigt, indtil dejen er blød. Bland ikke for meget. Vend hakket persille i, hvis du bruger det.

Vend dejen ud på en meldrysset overflade og ælt den let. Rul den ud til en tykkelse på ca. 1,5 cm. Skær dejen ud i cirkler, der er lidt større end dine muffinforme.

Tryk hver cirkel ned i en smurt muffinform, så de danner en bund og sider. Køl ned, mens du forbereder fyldet.

Trin 2: Tilbered kødfyldet

Varm en stegepande op ved middel varme. Tilsæt hakket kød og steg det, indtil det er brunet, og løsn det med en ske.

Tilsæt hakket løg og hvidløg. Sauter indtil det er blødt. Rør salt, peber, paprika, oregano og tomatpuré i.

Kog i yderligere 5 minutter, indtil det er godt blandet og aromatisk. Tilsæt valgfrie grøntsager eller chilier efter behov.

Tag gryden af ​​varmen og lad den køle lidt af.

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.