Tørre ingredienser:

• Hvedemel – 2¾ kopper
• Bagepulver – 1 tsk
• Bagepulver – ½ tsk
• Salt – ½ tsk
• Valgfrit: kakaopulver – 2 spiseskefulde (for en dybere chokoladesmag)

Våde ingredienser:

• Usaltet smør – 1 kop (blødgjort)
• Brunt sukker – 1 kop (pakket)
• Granuleret sukker – ½ kop
• Æg – 2 store
• Vaniljeekstrakt – 2 teskefulde

Chokolade:

• Halvsøde chokoladestykker – 1½ kopper
• Mørke chokoladestykker – ½ kop
• Smeltet chokolade – ½ kop (til topping)
• Valgfrit: hvide chokoladestykker – ½ kop (til kontrast)

Valgfrie tilføjelser:

• Hakkede valnødder eller pekannødder – ½ kop
• Instant kaffepulver – ½ tsk (for at forbedre chokoladesmagen)
• Havsaltflager – til pynt

Udstyr:

• Blandeskåle
• Elektrisk mixer eller piskeris
• Spatel
• Målebægre og skeer
• Bageplader
• Pergamentpapir
• Kølestativ

INSTRUKTION:

Trin 1: Forbered de tørre ingredienser

I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver, bagepulver, salt og kakaopulver sammen, hvis det bruges. Sæt til side.

Trin 2: Pisk smør og sukker creme

I en stor skål piskes blødt smør med brun farin og granuleret sukker, indtil det er let og luftigt – cirka 3 til 4 minutter. Dette trin opbygger struktur og smag.

Trin 3: Tilsæt æg og vanilje

Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning. Rør vaniljeekstrakt i. Skrab skålens sider ned for at sikre jævn blanding.

Trin 4: Kombiner vådt og tørt

Tilsæt gradvist de tørre ingredienser til den våde blanding, og bland ved lav hastighed eller med en spatel. Bland indtil dejen er lige akkurat blandet – overarbejd ikke dejen.

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.