- 9 kopper vand
- ½ kop bagepulver
- Groft salt til topping
Øl-ostedip
- ¼ kop smør (½ pakke)
- ¼ kop hvedemel
- ½ kop lagerøl
- 1 kop kraftig piskefløde
- 2 kopper revet skarp cheddarost
- 2 teskefulde hvidløgspulver
- ½ tsk Worcestershiresauce
- ½ tsk tør sennep
- ½ tsk salt
- ¼ tsk sort peber
- ⅛ tsk cayennepeber
Instruktioner
- Lav pretzeldejen
I en stor skål piskes gær, varmt vand, salt og sukker sammen. Lad det stå i 5 minutter, indtil det skummer. Rør smeltet smør i, tilsæt derefter mel og bland, indtil dejen dannes. Ælt i 2-3 minutter, indtil den er glat. Dæk til og lad hvile i 30 minutter. - Form og kog pretzelstykker
Del dejen i seks stykker. Rul hvert stykke til en 50 cm lang snor og skær dem i 10-12 mundrette stykker. Forvarm ovnen til 200 °C, og beklæd bagepladerne med bagepapir. Kog 2,5 dl vand i en stor gryde, rør bagepulver i, og skru derefter ned til middellav varme. Kog pretzelstykkerne i portioner i 10-15 sekunder. Tag dem op med en hulske og læg dem på bageplader. Drys med groft salt. - Bag pretzelbidderne.
Bag i 15 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og faste. Køl let af inden servering.For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
