Udstyr
- Bageplade
- Pergamentpapir
- Kagerulle (valgfrit)
- Kagepensel
- Kniv eller dejskærer
Ingredienser (Giver 6 lommer)
- 1 ark butterdej , optøet (eller 2 hvis du laver mindre lommer)
- 6 skiver skinke (delikatesseskinke eller bagt skinke fra en rest)
- 6 skiver ost (schweizisk, Gruyère, cheddar eller mozzarella)
- 1 æg , pisket (til ægvask)
- 1 spsk Dijon-sennep eller honningsennep (valgfrit)
- Valgfrit: en knivspids sort peber eller paprika
Ingrediensnoter
- Butterdej: Brug butterdej med kun smør, hvis det er muligt, for at få den bedste smag.
- Ost: Schweizisk eller Gruyère giver en klassisk fransk smag; cheddar tilføjer skarphed.
- Skinke: Tyndt skåret skinke eller rester af juleskinke fungerer fint.
- Sennep: Giver syrlighed og dybde — pensl dejen let med en pensel, hvis det ønskes.
Instruktioner
1. Forvarm ovnen og tilbered
- Forvarm ovnen til 200 °C .
- Beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Forbered butterdejen
- Fold butterdejsarket ud på en let melet overflade .
- Rul forsigtigt ud om nødvendigt for at glatte og strække det let.
- Skær i 6 lige store rektangler (eller 4 store, hvis det foretrækkes).
3. Fyld lommerne
- På den ene halvdel af hvert rektangel smøres lidt sennep (valgfrit).
- Læg en skive skinke og en skive ost (foldet så den passer) ovenpå.
- Krydr let med peber eller paprika efter behov.
- Fold den anden halvdel over fyldet, så der dannes en lomme.
- Luk kanterne ved at trykke med en gaffel.
4. Æggevask og udluftning
- Pensl toppen med sammenpisket æg for gylden farve.
- Skær et lille snit øverst i hver lomme, så dampen kan slippe ud.
5. Bag
- Bag i 20-25 minutter , eller indtil de er hævede og gyldenbrune.
- Lad afkøle lidt inden servering.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
