Tips og variationer
- For mere syrlige pandekager, brug aktiv surdejsstarter. For en mildere smag, brug surdejsaffald.
- Overrør ikke dejen – overrøring kan gøre pandekagerne tætte.
- For ekstra luftighed, adskil æggene og pisk hviderne til de er bløde, og vend dem derefter i.
- Tilsæt blåbær, chokoladestykker eller hakkede nødder for variation.
Opbevaring og forberedelse
- Opbevares i køleskab: Opbevar rester i en lufttæt beholder i op til 3 dage. Genopvarm i en stegepande eller brødristerovn.
- Frys: Læg afkølede pandekager lagvis med bagepapir, frys dem i op til 2 måneder. Genopvarm dem direkte fra frost i en brødrister.
- Tilberedning: Bland de tørre ingredienser aftenen før og bland dem med de våde ingredienser om morgenen.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
