Kog i et vandbad
Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F) .
Placer formen med blandingen i et stort, dybt ildfast fad. Hæld varmt vand i fadet, indtil det når halvvejs op ad formens sider. Denne tilberedningsmetode, kaldet et vandbad , er afgørende for at opnå en glat og boblefri flan.
Bag i 60 minutter , eller indtil en tandstik, der stikkes i midten af kagen, kommer ren ud. Hvis overfladen bruner for hurtigt, kan du let dække den med aluminiumsfolie.
Lad det køle af og tag det ordentligt ud af formen
Når den er færdigbagt, tages formen forsigtigt ud af vandbadet. Lad chokoladeflanen køle helt af ved stuetemperatur.
Stil derefter flanen i køleskabet i mindst 4 timer , helst natten over. Denne kølingstid giver flanen mulighed for at opnå den perfekte konsistens og smagene til at smelte sammen.
For at tage formen ud, kør en kniv langs formens kanter, placer en stor tallerken ovenpå, og vend det hele fast, men forsigtigt på hovedet. Karamellen vil derefter flyde jævnt over flanen og give et uimodståeligt resultat.
Præsentationsidéer
Chocoflan er allerede smuk i sig selv, men du kan forbedre den med en simpel dekoration:
- Hakkede valnødder eller ristede mandler
- Chokoladestykker eller -spåner
- Let sødet flødeskum
- Frisk frugt såsom jordbær, hindbær eller bananer
Server den altid afkølet for fuldt ud at nyde dens cremede konsistens og kontrasten i dens smagsoplevelser.
Omtrentlige ernæringsoplysninger
(Pr. portion, til 12 skiver)
- Kalorier: 350-400 kcal
- Protein: 6 til 8 g
- Kulhydrater: 50-55 g
- Fedtindhold: 12–15 g
- Sukkerarter: 40-45 g
Disse værdier kan variere afhængigt af de anvendte ingredienser og portionsstørrelsen.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
