Kom kylling og eventuel saft tilbage. Tag varmen af, og rør gradvist parmesanost i, indtil den er blød. Smag til.
Top med persille og ekstra parmesanost. Server straks.
Fejlfinding og tips til konsistens
- Er saucen for tyk? Rør varm bouillon eller fløde i, 1-2 spsk ad gangen.
- Er saucen grynet? Tag gryden af varmen, inden du tilsætter parmesanost, og tilsæt den gradvist; undgå revet ost med antiklumpningsmidler.
- Kylling der ikke bruner: Overfyld ikke panden; lad stykkerne stege uforstyrret i de første 2-3 minutter.
- Lettere mulighed: Skift halvdelen af fløden ud med mælk og tilsæt 2-3 spsk. flødeost til kroppen.
Opbevaring og forberedelse
- Opbevares i køleskab: 3-4 dage i en lufttæt beholder. Varm forsigtigt op med en sjat bouillon eller mælk.
- Tilberedning: Brun kyllingen op til 24 timer i forvejen; opbevar den i køleskabet og tilbered pastaen færdig lige inden servering.
Hvorfor denne opskrift virker
Når pastaen koges direkte i bouillon og fløde, frigives stivelse, der naturligt jævner saucen. Kyllingebidder med smør opbygges med en dybere smag, mens frisk parmesan smelter let af varmen og giver en blank, restaurantlignende finish.
For flere opskrifter, følg mig på Facebook , Pinterest !
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
