Jordnøddesmørbidder

adminon

Peanut Butter Bites er en klassisk konfekt uden bagning: fyldige, cremede jordnøddesmørkerner overtrukket med en blank chokoladeskal. De er hurtige at lave, holder sig godt og kan tilpasses i det uendelige – perfekte til højtider, gaveæsker, kagesalg eller en simpel sød godbid derhjemme.

  • Udbytte:  ≈ 30 byder (2,5 cm hver)
  • Forberedelsestid: 
  • Afkølingstid: 
  • Indstil tid: 
  • Kategori:  Dessert / Slik
  • Køkken:  Amerikansk

 

Ingredienser

  • 1 kop (240 g) cremet jordnøddesmør — brug en stabil, ikke-fedtet variant (brug ikke flydende, naturlige separationsmærker)
  • 4 spiseskefulde (56 g) usaltet smør, blødgjort
  • 1 tsk ren vaniljeekstrakt
  • 1/4 tsk fint salt
  • 1 1/2 kop (180 g) flormelis (konditorsukker), sigtet
  • 2 kopper (340 g) halvsøde eller mælkechokoladestykker
  • 1 spiseskefuld vegetabilsk fedtstof eller raffineret kokosolie (valgfrit — giver en glattere og mere skinnende belægning)

 

Instruktører

  1. Lav basen: I en mellemstor skål piskes jordnøddesmør, blødt smør, vanilje og salt sammen, indtil blandingen er glat og homogen. Brug en håndmixer eller en kraftig ske; sigt efter en cremet konsistens uden synlige klumper.
  2. Tilsæt sukkeret: Tilsæt det sigtede flormelis gradvist, ca. 1/2 kop ad gangen, og bland grundigt efter hver tilsætning. Blandingen vil tykne til en blød og smidig dej – stop, når du kan danne en kugle, der holder formen uden at være for klistret. Afhængigt af luftfugtighed og jordnøddesmørmærke kan du have brug for en smule mindre eller en smule mere sukker.
  3. Form kuglerne: Tag strøgne spiseskefulde (eller brug en kageske på 2,5 cm) og rul dejen mellem håndfladerne til glatte kugler. Placer kuglerne på en bageplade beklædt med bagepapir med ca. 2,5 cm mellemrum.
  4. Køl ned til fast: Stil bakken med jordnøddesmørkugler i køleskabet i 30-45 minutter, eller indtil de er faste at røre ved. En fast midte gør det meget nemmere at dyppe dem og reducerer risikoen for, at formen deformeres, når de er overtrukket med chokolade.
  5. Forbered chokoladeovertrækket: Kom chokoladestykker og fedtstof (hvis det bruges) i en mikrobølgeovnssikker skål. Varm det i mikrobølgeovnen i intervaller på 20-30 sekunder, og rør mellem hvert interval, indtil chokoladen er helt smeltet og glat. Alternativt kan du smelte den over et vandbad og røre, indtil den er blank og klumpfri. Undgå overophedning - chokoladen vil sætte sig fast, hvis der tilsættes vand, eller hvis den bliver for varm.

    For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.

    Next »»