Ingredienser
| Ingrediens |
Mængde |
| Allroundmel |
3 kopper |
| Bagepulver |
1 spiseskefuld |
| Natron |
1 spiseskefuld |
| Stødt kanel |
1 spiseskefuld |
| Salt |
1 teskefuld |
| Smør, stuetemperatur |
1 ½ kopper (3 pinde) |
| Granuleret sukker |
1 ½ kopper |
| Lys brunt sukker, pakket |
1 ½ kopper |
| Æg |
3 |
| Vaniljeekstrakt |
1 spiseskefuld |
| Halvsøde chokoladestykker |
3 kopper |
| Gammeldags havregryn |
3 kopper |
| Sødet kokosflager |
2 kopper |
| Hakkede pekannødder |
2 kopper |
Instruktioner
- Forberedelse og tør blanding: Forvarm ovnen til 175 °C. Pisk mel, bagepulver, natron, kanel og salt sammen i en mellemstor skål. Sæt til side.
- Pisk smør og sukker: I en meget stor skål piskes smørret ved stuetemperatur, indtil det er glat og cremet. Tilsæt begge sukkerarter, og pisk, indtil det er lyst og godt blandet.
- Tilsæt æg og vanilje: Pisk æggene i et ad gangen, og bland godt efter hver tilsætning. Tilsæt vaniljeekstraktet, og bland.
- Bland det våde og tørre: Tilsæt den tørre blanding til smørblandingen og pisk ved lav hastighed, indtil det er blandet – overbland ikke.
- Tilsæt blandinger: Rør chokoladechips, havregryn, sødet kokos og hakkede pekannødder i, indtil det er jævnt blandet i hele dejen.
- Fordel og bag: Læg dejen i portioner på 60 ml på en usmurt bageplade, og lad der være ca. 7,5 cm plads mellem kagerne. Bag i 15-17 minutter, drej pladen halvvejs igennem, indtil kanterne er let gyldne.
- Afkølning: Læg kagerne over på en rist for at køle helt af inden servering.
Tips til de bedste cowboy-kager
- Brug smør ved stuetemperatur: Sikrer en jævn creme og ensartet tekstur.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
