Mælkebrioche (ultra-luftige, adskilte boller)

Smørmælksbrioche bagt som fra hinanden trækkende middagsboller – bløde som en pude med en blank top.

Denne mælkebrioche bages luftig som en sky med en delikat, riven krumme og en rig, smøragtig aroma.
Det er den slags brød, der river fjerbløde tråde i stykker og praktisk talt smelter på tungen.
Metoden nedenfor opsummerer mange års professionel bagepraksis til en pålidelig arbejdsgang i hjemmekøkkenet – ingen komplicerede kagetricks kræves.
Som med mange af de yndlingsbrød, vi har delt gennem tinsuf , blev dette brød forfinet med læserfeedback fra tinsufl (tinsuf)-fællesskabet og er nu min favorit til weekendmorgenmad, sliders og julekurve.

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.