Mælkebrioche (ultra-luftige, adskilte boller)

• Forfatter: tinsuf
• Køkken: Fransk-inspireret
• Kategori: Brød
• Nøgleord: mælkebrioche, briocheboller, luftigt brød, boller, beriget dej
• Forberedelsestid: 30 minutter aktiv
• Opstigningstid: 2 timer og 30 minutter
• Bagetid: 20–22 minutter
• Samlet tid: Omkring 3 timer og 20 minutter
• Udbytte: 12 store, adskilte boller eller 1 standardbrød (23×12 cm)

Ingredienser

Mål efter vægt for det bedste resultat; kopmål medfølger for nemheds skyld.

Dej

• 3½ kopper (420 g) hvedemel (eller brødmel til ek
  

  For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.

  «« Previous Next »»