Den meget høje og svampede bizcocho er en af de mest eftertragtede basisopskrifter til repostería. Dens tekstur er let, luftig og glat, hvilket gør den til en ideel base for tærter, morgenmad eller meriendas.
Med simple ingredienser som farver, kød og azurblå kan du optage en bizcocho, der er perfekt og bevarer din entusiasme, hvis du har den rigtige teknik.
🧾 Ingredienser til bizcocho alto e esponjoso
4 til 6 æg (ved stuetemperatur)
200 g sukker
200 g hvedemel
1 spsk bagepulver
120 ml mælk
120 ml mild olie
1 spsk vaniljeekstrakt
1 knivspids salt
📌 Tip: Brug ingredienser ved stuetemperatur for at forbedre kagens tekstur og volumen.
👩🍳 Sådan gør du det trin for trin
1. Batir huevos y azúcar
Bater los huevos con el azúcar, indtil du opnår en klar mezclara, espumosa y con volumen. Dette trin er nøglen til at gemme en høj bizcocho.
2. Tilsæt de flydende ingredienser.
Tilsæt mælk, olie og vanilje, og bland forsigtigt, indtil det er blandet.
3. Bland de tørre ingredienser.
Sigt melet med majsstivelsen og saltet. Tilsæt lidt til blandingen under omrøring for at undgå lufttab.
4. Hæld
masaen i en forudindgraveret form.
5. Bag i
en forvarmet ovn ved 180 °C i 40 til 45 minutter, eller indtil en ren salgakniv stikkes ind.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
