Opskrift på jordbær-ananas-pundkage

adminonJanuary 23, 2026

Til glasuren

• 1 kop flormelis

• 2-3 spsk ananasjuice (eller mælk)

• ½ tsk vaniljeekstrakt

Vejvisning

1. Forvarm ovnen – Indstil ovnen til 175 °C. Smør en Bundt- eller rørform med mel.

   REKLAME

2. Piskes smør og sukker i en stor skål, indtil det er lyst og luftigt (ca. 3-4 minutter).

3. Tilsæt æg og smagsstoffer – Pisk æggene i et ad gangen, efterfulgt af vanilje og mandelekstrakter.

4. Bland de tørre ingredienser – I en separat skål piskes mel, bagepulver og salt sammen.

5. Bland vådt og tørt – Tilsæt skiftevis melblanding og cremefraiche til dejen, start og slut med mel. Bland indtil det lige akkurat er blandet.

6. Tilsæt frugt – Vend forsigtigt ananas og jordbær i. Undgå at overrøre for at bevare frugtstykkerne.

   REKLAME

7. Bag – Hæld dejen i den forberedte form og bag i 60-70 minutter, eller indtil en tandstik kommer ren ud.

8. Afkøl og glasur – Lad kagen køle af i 15 minutter, før den vendes ud på en tallerken. Bland ingredienserne til glasuren, og dryp den over den afkølede kage.

Tips og variationer

• Ekstra saftig: Erstat halvdelen af ​​cremefraiche med græsk yoghurt for et syrligt twist.

• Bærblanding: Tilsæt blåbær sammen med jordbær for flere frugtagtige smagsoplevelser.

• Kokosnøtt-touch: Drys revet kokos over inden servering for en tropisk stemning.

• Glutenfri: Skift melet ud med en 1:1 glutenfri bageblanding.

Hvis du elsker saftige kager, så gå ikke glip af denne opskrift på citronflødekage – den er luftig, syrlig og en favorit til kaffetid.

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.