Opskrift på pølse-tortellinisuppe

Instruktioner

1. Brun pølsen:
   Steg den italienske pølse i en gryde eller gryde ved middel varme. Når den er halvvejs brunet, tilsættes det hakkede løg. Fortsæt med at stege, indtil pølsen er helt brunet, og løget er blødt.

2. Tilsæt aromaerne:
   Skru ned for varmen. Tilsæt hvidløg, basilikum, oregano, persille, timian og røde peberflager. Rør rundt og kog i 1 minut.

3. Lav bouillonen:
   I en lille skål piskes tomatpuréen med ca. ½ kop oksebouillon.
   Tilsæt blandingen til gryden sammen med den resterende oksebouillon, grøntsagsbouillon (eller kyllingebouillon) og de stegte tomater.

4. Simre:
   Bring suppen i kog ved middel varme, og skru derefter ned for varmen.

5. Tilberedning af tortellini:
   Tilsæt ostetortellinien og lad den simre i 10-15 minutter, eller indtil den er blevet møre som ønsket.

6. Suppen færdiggøres:
   Tag den af ​​varmen. Rør rucola eller spinat i, indtil den er visnet.
   Smag til med salt og peber.

7. Servering:
   Øs op i skåle og top hver portion med 1-2 spiseskefulde friskrevet parmesanost. Pynt med frisk timian eller basilikum efter behov.

Konklusion

Denne pølsetortellinisuppe er et lækkert måltid i én gryde, der bringer komfort og smag til bordet på under en time. Den er fyldig, kan tilpasses og perfekt til hverdagsmiddage eller hyggelige weekender. Nyd den frisk, og nyd resterne - de er endnu bedre dagen efter!

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.