Start med at fjerne synligt overskydende fedt fra kødet. Skær oksekødet tyndt, enten på tværs af fibrene for et mere mørt kød eller med fibrene, hvis du foretrækker en fastere tekstur. Bland salt, peber, krydderier og eddike eller citronsaft i en skål. Gnid krydderiblandingen jævnt over hver skive oksekød, og sørg for, at kødet er godt dækket. Læg de krydrede skiver i en lufttæt beholder, og stil dem i køleskabet i 12 til 24 timer. Denne tørringsproces giver smagene mulighed for at udvikle sig, mens kødet forberedes til tørring.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
