Lav kokos-pecannøddefyldet :
Pisk kondenseret mælk, sukker, æggeblommer og smør sammen i en gryde ved middel varme. Kog under konstant omrøring, indtil det er tyknet (ca. 10 minutter). Tag det af varmen og rør vanilje, kokos og pecannødder i. Lad det køle af til stuetemperatur.
Samling af kagen :
Placer et lag kage på et serveringsfad. Smør en rigelig mængde kokosfyld ovenpå. Gentag med de resterende lag, og slut af med fyld ovenpå.
REKLAME
Valgfri dryp :
Smelt chokoladestykker med fløde i mikrobølgeovnen eller over et vandbad. Dryp over kagens øverste kanter for en dramatisk finish.
Tips og variationer
-
Ristet kokos giver ekstra smag. Rist den revne kokos let, inden du rører den i fyldet.
-
Du kan bruge valnødder i stedet for pekannødder, eller blande begge dele.
-
For ekstra højde og wow-faktor, pynt siderne med chokoladeganache, inden du kun tilsætter kokostoppingen ovenpå.
-
Opbevar den færdiglavede kage i køleskabet, men lad den opnå stuetemperatur inden servering for at få den bedste konsistens.
-
Vil du have en lettere version? Prøv en version med et enkelt lag med mindre fyld, og spring over det små dryp.
Leder du efter en trøstende hovedret til at servere efter denne dessert? Denne gammeldags opskrift på kylling og dumplings bringer en hyggelig og solid balance til dit bord.
Opbevaring
-
Køleskab : Opbevares i en lufttæt beholder i op til 5 dage .
-
Fryser : Lagene kan fryses (usamlede) i op til 2 måneder. Optø dem og fyld dem derefter med frisk frosting.
-
Lad kagen stå ved stuetemperatur i 30 minutter før servering, hvis den er kold.
Tid og udbytte
-
Forberedelsestid : 30 minutter
-
Tilberedningstid : 35 minutter
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
